Name: Schwarzwälder Tiramisu
Yield: 8 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 g dunkle Schockolade; 3 Eier, trennen; 100 g Zucker; 150 g Mandeln, gemahlen; 1 TL Backpulver; 1 Glas Sauerkirschen, entsteint, Abtropfgewicht 350 g; 5 EL Kirschwasser; 300 g Mascarpone; 400 g Magerquark; 1 Packung Vanillezucker; 30 g Schokoladenraspel, dunkel

Schwarzwälder Tiramisu

leicht

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Zutaten für 8 Personen


dunkle Schockolade	150 g
Eier, trennen	3
Zucker	100 g
Mandeln, gemahlen	150 g
Backpulver	1 TL
Sauerkirschen, entsteint, Abtropfgewicht 350 g	1 Glas
Kirschwasser	5 EL
Mascarpone	300 g
Magerquark	400 g
Vanillezucker	1 Packung
Schokoladenraspel, dunkel	30 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 180° vorheizen. Schokolade grob raspeln. Eigelbe und Zucker schaumig schlagen. Mandeln, Backpulver und Schokolade unterheben. Zuletzt das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform (26 cm O) füllen. 20-25 Min. backen. In der Form abkühlen lassen.
2.Sauerkirschen abtropfen lassen, Kirschsaft dabei auffangen. Schokoboden mit Kirschwasser und 5 EL Kirschsaft beträufeln und die Kirschen darauf verteilen.
3.Mascarpone, Quark, Vanillezucker und 50ml Kirschsaft verrühren. Gleichmäßig auf den Kirschen verteilen. 2 Stunden kühl stellen. Mit Schokoraspeln bestreut servieren
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Rezept von l****9
vom 15.01.2009

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