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Karotten Ingwersuppe

25 Minleicht
Karotten Ingwersuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten200 g
Milch0,20 l
Ingwer frisch5 g
Salbei, Sojasauce, Salz, Butter, Sahne, Zucker, etwas
Zwiebel1 stk
Gemüsebrühe½ lt
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden, in etwas Butter anschwitzen, mit Milch und Gemüsebrühe aufgießen und die Karotten darin weichkochen, ein paar weiche Karottenstücke beiseite geben als Einlage, den Ingwer ebenfalls schälen und fein schneiden, mitkochen. Mit Stabmixer gut pürieren, würzen mit Salz, Salbei und Sojasauce. Ca. 0,1l Sahne mit etwas Zucker steif schlagen und unter die Suppe mischen.

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    Rezept von b****n
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