Kartoffellaibchen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln abbürsten und im Ofen backen bis sie weich sind ,noch heiß aushöhlen und durch die Kartoffelpresse drücken.

  2.Noch heiß mit den übrigen Zutaten vermengen und zu einer dicken Rolle formen.

  3.Von der Rolle etwa 2cm dicke Scheiben abschneiden und diese zu kleinen Laibchen formen.Ein Gittermuster auf der Oberseite mit einen Messer eindrücken.

  4.In einer Pfanne Butter mäßig erhitzenund die Laibchen mit der gemusterten Seite zuerst einlegen und dann auf jeder Seite 5-6 min. langsam backen.

  5.Schmeckt gut zu allen Braten

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  Rezept von wastel
  vom 19.12.2008