Name: Weihnachtsplätzchen: Gefüllte, schokolierte Mandelstangen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Teig; 200 gr. Mehl; 2 TL (gestrichen) Backpulver; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Eigelb; ½ Eiweiß; 100 gr. Margarine oder Butter; außerdem; 125 gr. Johannisbeergelee; 1 EL Maraschino Kirschlikör; Belag; ½ Eiweiß; Mandelblättchen; Halbbitter-Kuvertüre

Weihnachtsplätzchen: Gefüllte, schokolierte Mandelstangen

1 Std 40 Minleicht

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Weihnachtsplätzchen: Gefüllte, schokolierte Mandelstangen - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Teig	etwas
Mehl	200 gr.
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	1
Eiweiß	½
Margarine oder Butter	100 gr.
außerdem	etwas
Johannisbeergelee	125 gr.
Maraschino Kirschlikör	1 EL
Belag	etwas
Eiweiß	½
Mandelblättchen	etwas
Halbbitter-Kuvertüre	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Die erstgenannten Zutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.Danach protionsweise zwischen Backpapier oder Haushaltsfolie dünn ausrollen und in 2 x 5 cm große Stücke schneiden.
3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit Eiweiß bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
4.Backzeit: ca. 10 Min. bei 175 ° C im vorgeheizten Backofen.
5.Nach dem Backen mit dem Kirschlikör glattgerührten Johannisbeergelee bestreichen und je zwei Stangen zusammensetzen.
6.Die erkalteten Mandelstangen mit den Enden in aufgelöste Kuvertüre tauchen und trocknen lassen.
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Rezept von bobbele
vom 09.12.2008

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