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Geschmorte Schlangengurken

15 Minleicht
Geschmorte Schlangengurken - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
2 Schlangengurken / geschält und entkernt340 g
1 Zwiebel / geschält80 g
Olivenöl2 EL
Milch10 EL
1 Würfel Hühnerbrühe10 g
Salz½ TL
mildes Currypulver½ TL
Creme double4 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Schlangengurken schälen, längs halbieren, mit einem kleinen Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Olivenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel zugeben und anbraten/pfannenrühren. Die Gurkenscheiben zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Milch ( 10 EL ) ablöschen und mit Hühnerbrühe ( 1 Würfel 10 g ), Salz ( 1 /2 TL ) und milden Currypulver ( 1/w2 TL ) würzen. Alles jetzt so lange anbraten/pfannenrühren bis die Flüssigkeit fast ganz verkocht ist. Zum Schluss Creme double ( 4 EL ) unterheben/unterrühren und alles noch weitere 2 – 3 Minuten garen/schmoren lassen.

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