Name: Pasta con cavolo riccio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr. Grünkohl; 2 Stk. Schalotten; 3 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Chilischote; 4 EL Walnusskerne; 2 EL Olivenöl; 250 ml Gemüsebrühe; 500 gr. Nudeln; 1 Pr Pfeffer; 1 Pr Jodsalz; 4 EL Parmesan; 2 EL Schnittlauchringe

Pasta con cavolo riccio

30 Minleicht

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Pasta con cavolo riccio - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Grünkohl	650 gr.
Schalotten	2 Stk.
Knoblauchzehe	3 Stk.
Chilischote	1 Stk.
Walnusskerne	4 EL
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Nudeln	500 gr.
Pfeffer	1 Pr
Jodsalz	1 Pr
Parmesan	4 EL
Schnittlauchringe	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 10 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Grobe Blattrippen vom Grünkohl herausschneiden, Grünkohl waschen und anschließend in kochendem Wasser circa sechs Minuten garen, auf ein Sieb abgießen, abtropfen lassen.
2.In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch abziehen, Schalotten fein würfeln, Knoblauch hacken.
3.Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne mit einem scharfen Messer entfernen, in Stücke schneiden.
4.Abgetropften Grünkohl in Streifen schneiden.
5.Walnusskerne grob hacken.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 10.02.2022

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