Sauer eingelegte Gurken

Zubereitung

• 1.Gurken gründlich waschen ,putzen und ca.1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen ,halbieren und in dünne Streifen schneiden.Alles in eine große Schüssel mit Salz mischen und über Nacht ziehen lassen.

  2.Am nächsten Tag :Kräuteressig ,Lorbeerblätter,Pfefferkörner und Einmachhilfe in einem Topf aufkochen lassen .Dillblüten von den Stielen schneiden und in den Sud geben und ca.3-5 köcheln lassen.

  3.Gurkenmischung in ein Sieb geben ,abspülen und gut abtropfen lassen.Gurken mit den Zwiebeln und Dillbüten in ein großes Glas (2 Liter Inhalt )schichten und mit dem Sud aufgießen ,so dass alles bedeckt ist .Das Glas verschließen und abkühlen lassen. Haltbarkeit :ungeöffnet und gekühlt 3-4 Wochen.

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 09.08.2021