Gewürzgurken
1 Stdleicht
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Zutaten für 6 Personen
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| Einlegegurken | 1 Kilogramm |
| Zwiebel | 1 |
| frischer Meerrettich | etwas |
| frischer Dill | etwas |
| Dillblüten | etwas |
| Wasser | 1 Liter |
| Essig 10% | ¼ Liter |
| Salz | 1 Eßlöffel |
| Zucker | 3 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,1 g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Gurken 1 Stunde in leicht gesalzenes Wasser legen. Danach abbürsten und gut abtrocknen. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Meerrettich waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Gurken mit Zwiebeln, Meerrettich und Dill in vorbereitete Gläser schichten. Jeweils eine Dillblüte mit in jedes Glas legen.
2.Wasser, Essig, Salz und Zucker aufkochen lassen und die Gurken sofort mit dem heißen Sud übergießen. Gläser verschließen. ( Twist-off-Gläser ) Oder normale Einkochgläser : Dann die Flüssigkeit kalt einfüllen und bei 90 Grad 25 Minuten sterilisieren.
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vom
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