Guacamole mit Maistortillias

Zubereitung

• 1.Tomate vierteln ,entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotte abziehen und in kleine Würfel schneiden.Solo Knoblauch abziehen ,in kleine Würfel schneiden.Jalapeno halbieren ,die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

  2.Avocados halbieren ,die Kerne entfernen ,das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben ,in grobe Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.Sofort mit Limettensaft mischen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken .

  3.Tomaten,Schalotten,Knoblauch und Jalapeno zugeben ,mit Salz,Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken .Alle Zutaten gut verrühren in Schalen verteilen und mit den Maistortillas servieren .Oder die Tortillas mit Parmesan oder Gouda im Ofen überbacken .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 26.05.2019