Büffelmozzarella mit Mango, fermentiertem Pfeffer und Riesengarnele
leicht
Bild 1 von 1 Büffelmozzarella mit Mango, fermentiertem Pfeffer und Riesengarnele 
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Mini-Büffelmozzarella-Kugeln | 15 Stk. |
| Mangos | 2 Stk. |
| Garnelen | 10 Stk. |
| fermentierter Pfeffer | 2 TL |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett34,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1632 (390)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate17,4 g
Fett34,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Mangos in kleine Würfel schneiden, mit fermentierten Pfeffer und Olivenöl vermengen und beiseitestellen. Die Garnelen in Butter anbraten, salzen und pfeffern.
2.Zum Anrichten jeweils drei kleine Mozzarella auf einen Teller legen und leicht zerreißen, Mango darauf verteilen und je zwei gebratene Garnelen dazulegen.
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vom
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