Fleisch: Schweinemedaillons in Mango-Zimt-Soße
leicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Medaillon Schwein | 9 Stk. |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Mango frisch | 1 Stk. |
| Orangensaft | 100 ml |
| Weißwein | 200 ml |
| Butter | 2 Esslöffel |
| Zimtstange | 1 Stk. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (62)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mango in Würfel schneiden und in Butter kurz dünsten. Wein, Orangensaft und Zimt zugeben und 12-15 Min. leicht köcheln lassen. Zimtstange entfernen und den Mangomus duch ein Sieb passieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen . Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in dem heißen Öl auf jeder Seite ca.3 -4 Min. anbraten. Medaillons mit der Soße anrichten. Dazu passt ein leckerer Reis.
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vom
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