Name: Hannahs Bolognese
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Spaghetti; 250 gr Hackfleisch gemischt; 100 gr magerer Speck; 2 Möhren; 1 Zwiebel; 400 ml Tomatenpulpe; 2 EL Tomatenmark; 1 Zehe Knoblauch; 150 ml Rotwein; 1 TL Majoran; 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 TL Zucker; Meersalz, Pfeffer; Sojasauce

Hannahs Bolognese

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 gr
Hackfleisch gemischt	250 gr
magerer Speck	100 gr
Möhren	2
Zwiebel	1
Tomatenpulpe	400 ml
Tomatenmark	2 EL
Knoblauch	1 Zehe
Rotwein	150 ml
Majoran	1 TL
Butter	1 EL
Olivenöl	1 EL
Zucker	1 TL
Meersalz, Pfeffer	etwas
Sojasauce	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Möhren schälen und sehr fein raspeln.
2.Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Zusammen mit dem gewürfelten Speck in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl glasig dünsten.
3.Hackfleisch, Zucker und Tomatenmark dazugeben und Anbraten. Mit Rotwein ablöschen, geraspelte Möhren und den Majoran unterrühren, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und bei kleiner Flamme 10 min köcheln lassen.
4.Die Spaghetti bissfest garen. Und danach ein Stückchen Butter über die Nudeln geben. Bolognese drüber und fertig.
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Rezept von S****h
vom 19.01.2017

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