Name: BologneseSoße
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Zucchini; 2 Stk. Zwiebeln frisch; 80 g Möhren; 80 g Knollensellerie frisch; 80 g Lauch; 500 g Hackfleisch gemischt; 3 EL Tomatenmark dreifach konzentriert; 1 Dose Tomaten Konserve gehackt; 2 Gemüsebouillon zb Knorr Pur; 2 EL Oel; Salz ünd Pfeffer; 1 EL Gewürzmischung italienisch; 250 g Tomaten passiert; 200 ml Wasser; 1 Stk. Knoblauchzehe

BologneseSoße

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini	80 g
Zwiebeln frisch	2 Stk.
Möhren	80 g
Knollensellerie frisch	80 g
Lauch	80 g
Hackfleisch gemischt	500 g
Tomatenmark dreifach konzentriert	3 EL
Tomaten Konserve gehackt	1 Dose
Gemüsebouillon zb Knorr Pur	2
Oel	2 EL
Salz ünd Pfeffer	etwas
Gewürzmischung italienisch	1 EL
Tomaten passiert	250 g
Wasser	200 ml
Knoblauchzehe	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Knoblauch und Zwiebln fein hacken.
2.Alles Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden
3.Hackfleisch im Oel krümmelig braten, dann Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch mit anbraten,salzen und pfeffern.
4.Tomatenmark anrösten. Stückige und passierte Tomaten sowie Wasser und die 2 Töpfe Bouillon Pur Gemüse und ital. gewürz hinzufügen und aufkochen lassen.
5.die Sosse ca 45 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
6.2 El. gehackte Petersilie zugeben. Fertig
7.Guten Appetit.
8.Dazu natürlich Spaghetti ... oder auch andere Nudeln.
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Rezept von Sissi73
vom 18.11.2013

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