Hähnchen in Sahnesauce und Reis

Zubereitung

• 1.Hähnchen zerlegen, waschen und mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Zwiebel schälen und würfeln. Zwiebelwürfel in einem Topf mit Öl ( 2 EL ) kräftig anbraten. Die Hähnchenteile mit Paprika edelsüß bestäuben, in einer Pfanne mit Öl ( 2 EL ) von allen Seiten kräftig anbraten und in den Topf mit den angebratenen Zwiebelwürfel legen. Heißes Wasser zugeben, bis alles bedeckt ist und ca. 30 Minuten kochen/köcheln lassen. Zum Schluss die Cream Double oder alternativ Schmand zugeben/unterrühren und mit milden Currypulver ( 1 TL ) und Chilipulver ( ¼ TL ) würzen/abschmecken. Speisestärke ( 2 EL ) in etwas kalten Wasser anrühren und zugeben. Sobald die Sahnesauce etwas andickt den Topf von der Platte nehmen. Den Reis kochen ( siehe mein Rezept: http://www.kochbar.de/user/MausVoh/meine-kochbar/rezepte.html?q=Reis+kochen ) und etwas auskühlen/abdampfen lassen. Hähnchen in Sahnesauce und Reis, mit Koriander bestreut, servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 20.08.2016