Name: Hühnchensalat mit Mango
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 20 gr. Ingwer; 2 EL Sojasoße; 2 EL Öl; 1 EL Honig; 300 gr. Hühnchenbrust; ½ Mango; ½ Salatgurke; 250 gr Salat; ½ Bund Koriander; 180 gr Joghurt natur; 3 EL Zitronensaft; ½ TL Curry; ½ TL Salz

Hühnchensalat mit Mango

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Ingwer	20 gr.
Sojasoße	2 EL
Öl	2 EL
Honig	1 EL
Hühnchenbrust	300 gr.
Mango	½
Salatgurke	½
Salat	250 gr
Koriander	½ Bund

Dressing
Joghurt natur	180 gr
Zitronensaft	3 EL
Curry	½ TL
Salz	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Ingwer fein reiben. Mit Sojasauce, Öl und Honig zu einer Marinade verrühren. Hühnerbrüste damit bepinseln. Ca. 30 Minuten marinieren
2.Inzwischen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Mit Curry und Salz abschmecken. Mango und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Salat klein schneiden. Koriander grob hacken. Salat, Gurke, Mange und Kräuter in eine Schüssel geben.
3.Hühnerbrüste in einer Bratpfanne oder grill ca. 10 Minuten durchbraten. Auskühlen lassen. Zum servieren Hühnchen klein schneiden, auf dem Salat anrichten und mit der Sauce beträufeln.
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Rezept von newcomerin
vom 27.06.2015

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