Champignontopf

Zubereitung

• 1.Pilze putzen und halbieren.

• 2.Wurst in Scheiben schneiden.

• 3.Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

• 4.Sellerie schälen und würfeln.

• 5.Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

• 6.Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

• 7.Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

• 8.Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise ca. 5 Minuten anbraten.

• 9.Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

• 10.Zwiebeln, Pilze und Knoblauch im Bratfett ca. 4 Minuten anbraten.

• 11.Kartoffeln, Sellerie uns Porree zugeben und kurz mit braten.

• 12.Mit gut 1/4 l Wasser und Ketchup ablöschen.

• 13.Fleisch und Wurst zufügen, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

• 14.Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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  Rezept von rollimops
  vom 16.11.2015

  
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