Flammkuchen

Zubereitung

• 1.Teigzutaten zuerst mit dem Handrührgerät verrühren, dann auf der Arbeitsfläche so lange kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt...evtl. noch etwas Mehl dazugeben, in Folie einwickeln und mind. 30 Min. kaltstellen

  2.Sahne und Schmand verrühren - Zwiebel schälen, halbieren und dann in feine Streifen schneiden

  3.Den Teig ausrollen und auf ein großes Blech legen, mit der Schmandmischung bestreichen, Zwiebel und Speck darauf verteilen und dann im 220° C vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Min. backen ....O/U - Hitze ... je nach Ofen variiert die Zeit...also bitte nach Sicht backen!

  4.Tipp: das Blech evtl. leicht einfetten oder Backpapier benutzen

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  Rezept von Backfee1961
  vom 20.10.2014