Gemüsesuppe

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen,waschen und in 2-3cm große Würfel schneiden.Den Porree putzen und in Ringe schneiden.Möhren schälen und in Scheiben schneiden.Die Bohnen putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden(aus der Dose gut abtropfen lassen).Dann den Brokkoli abbrausen und in Röschen teilen.Die Zwiebel abziehen grob hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen.Dann die Zwiebel darin andünsten.Mit dem Wein ablöschen und die Kartoffeln dazu und mit der Brühe aufgießen.Das ganze 10 Minuten köcheln lassen. Anschl.den Lauch,die Bohnen;Brokkoli und die Möhren hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer keinen Wein verwenden will,nimmt einfach 100 ml Gemüsebrühe mehr!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****i
  vom 23.05.2014