Kohlrabi-Apfel-Salat
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kohlrabi-Apfel-Salat 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi frisch | 700 Gramm |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
| Frankfurter Rindswurst | 200 Gramm |
| Äpfel säuerlich | 2 |
| Quark | 100 Gramm |
| Sahne, sauer | 50 Gramm |
| Cidre,lieblicher | 4 Esslöffel |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)455 (109)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kohlrabi schälen,achteln und in dünne Scheiben hobeln.Schnittlauch abbrausen,trockentupfen und in 2cm lange Stäbchen,Die Würstchen in 5mm dicke Scheiben schneiden.Äpfel waschen,abtrocknen,achteln,dann von den Kerngehäusen,Stengel-und Blütenansätzen befreien und in dünne Scheiben schneiden.Die übrigen Zutaten verrühren,die vorbereiteten Zutaten damit
2.mischen.15 Minuten ziehen lassen und nochmal abschmecken.
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vom
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