Bunte Herzplätzchen

Zubereitung

• 1.Mehl und Zucker mischen und auf eine Arbeitsfläche häufen. In die Mitte eine Mulde drücken.

• 2.Das Ei aufschlagen und in die Mitte geben. Die Butter in Stückchen rundherum verteilen. Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und alles rasch zu einem festen Mürbeteig verkneten.

• 3.teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Stunde kühl stellen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech fetten.

• 4.Teig auf wenig Mehl 3-4 mm dick ausrollen. Herzen ausstechen, auf das Blech legen. Im Ofen (Gas 2; Umluft 160 Grad) 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einen Kuchengitter auskühlen lassen.

• 5.Puderzucker und Zitronensaft dicklich verrühren. Lebensmittelfarbe zugeben, bis der gewünschte Rosaton erreicht ist.

• 6.Herzen mit dem Guss bestreichen, mit buntem Zucker bestreuen. Den Guss trocknen lassen. Plätzchen in einer Blechdose aufbewahren.

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  Rezept von c****y
  vom 15.04.2014

  
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