Gemüse in Bröselhülle

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech mit etwas Butter einfetten.

• 2.Brokkoli und Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Möhren und Zucchini putzen, Möhren schälen und beide Gemüse in Scheiben schneiden.

• 3.1/2 l Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Brokkoli - und Bkumenkohlröschen sowie Möhren hineingeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Nach 1 Minute die Zucchini zufügen.

• 4.Das Gemüse in ein Sieb abschütten und gut abtropfen lassen. Dann gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

• 5.Die Petersilie waschen und hacken .. Mit den Semmelbröseln mischen. Die Brösel-Kräuter-Mischung über das Gemüse streuen und die Butter in Flöckchen gleichmäßig darauf verteilen.

• 6.Das Gemüse 30 Minuten im heißen Ofen (Gas 3; Umluft 170 Grad) backen, bis die Semmelbrösel goldbraun sind, dabei einmal wenden. Sofort servieren.

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  Rezept von c****y
  vom 15.02.2014

  
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