Mein Lieblingsauflauf

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser fast gar kochen.

  2.Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen, klein schneiden und im öl glasig dünsten, Schinkenwürfel und Hackfleisch dazu geben und unter rühren braten bis das Hackfleisch krümelig ist.

  3.Nun alles mit den Gewürzen würzen, mit dem Mehl bestäuben und mit dem Wein, der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen, alles gut verrühren und ca. 3 Min. leicht köcheln lassen.

  4.Nun die Kartoffelscheiben, die Hackfleischsosse und den zerkrümelten Schafskäse miteinander vermischen, und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 30 Min. überbacken.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 04.08.2013