Name: Zitoun Meslalla
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Oliven , grüne und eingelegt; ½ eingelegte Zitrone siehe mein KB); ½ TL rote Chilischote, gehackt; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL frisches Koriandergrün; 2 EL glatte Petersilie , fein gehackt; 2 Knoblauchzehen,fein gehackt; 2 EL Zitronensaft; 125 ml Olivenöl; 1 großes Einmachglas mit Schraubdeckel

Zitoun Meslalla

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Oliven , grüne und eingelegt	500 g
eingelegte Zitrone siehe mein KB)	½
rote Chilischote, gehackt	½ TL
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL
frisches Koriandergrün	2 EL
glatte Petersilie , fein gehackt	2 EL
Knoblauchzehen,fein gehackt	2
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	125 ml
1 großes Einmachglas mit Schraubdeckel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Oliven in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Die halbe eingelegte Zitrone abspülen , Fruchtfleisch und Häute entfernen und die Schale beiseite legen.
2.Zitronenschale fein hacken und mit Chili , Kreuzkümmel , Koriandergrün, Petersilie , Knoblauch und Zitronensaft in eine Schüssel geben.
3.Alles gründlich verrühren und das Olivenöl unterschlagen.
4.Oliven zufügen und gut mischen . In das gut heiß ausgespülte Einmachglas füllen und gut verschließen. 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
5.Die Oliven innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen .
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Rezept von R****t
vom 04.07.2013

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