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Zupfbrot

ideal zum Grillen und schnell gemacht......
5,00
bisher 80 Bewertungen
, 35 Kommentare,
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Zutaten für
Personen
Rezept: Zupfbrot
Rezept mit Bild: Zupfbrot
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500 gr.Dinkel- o. Weizenmehl
1 TeelöffelSalz
1 PäckchenTrockenhefe
250 mllauwarmes Wasser
2 ELÖl
100 gr.Kräuterbutter
1 TeelöffelRosmarin frisch und klein
gehackt

Rezept Zubereitung Zupfbrot

1 Mehl mit Hefe vermischen, dann die restlichen Zutaten zugeben und mit der Küchenmaschine einen Hefeteig kneten, mit einem Tuch abdecken und ca. 45 Min. gehen lassen.
2 Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte fingerdick ausrollen und mit der zimmerwarmen Kräuterbutter bestreichen. Rosmarin darauf verteilen und dann den Teig in Rechtecke schneiden.
3 Eine 26-er Springform ( ich hatte eine Silikonform ) leicht einfetten. Von den Teigstücke 3 kleinere nehmen und in der Mitte der Form zu einem Dreieck zusammensetzen. nun die restlichen Teigstücke so um den Ansatz setzen, dass eine Blüte entseht.....hört sich schwieriger an, wie es ist.
4 Die Form noch einmal zudecken und 20 Min. gehen lassen. Im Backofen bei 190°C ca. 30-40 Min. backen.
5 Das Brot beim Grillen auf den Tisch stellen, so dass sich jeder ein Teil ABZUPFEN kann, wie er möchte......kam bei meinen Gästen super an:))))))))
Rezeptinfos für:

Zupfbrot

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 2733 (653)
Eiweiß 2,6 g
Kohlenhydrate 3,6 g
Fett 71,0 g
 
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Kommentare (bisher 35) zu:

Zupfbrot

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Maître
18.11.2013 17:15 Uhr
Eine Augenweide, viel zu schade zum Essen ..... lach. 5* LG Erika
Maître
09.07.2013 13:45 Uhr
Da isst das Auge aber ordentlich mit... sieht echt klasse aus. LG Kerstin
Profi-Koch
24.06.2013 20:46 Uhr
wow, sieht das schön/ lecker aus; eine sehr tolle Idee, Danke, LG Marianne
Maître
22.06.2013 20:24 Uhr
bestimmt lecker 5 *chen für dich & lg evi
Küchenchef
22.06.2013 20:08 Uhr
Sieht toll aus. Ich mach das auch oft zum Grillen oder zu einem frischen Gartensalat.... Lecker schmeckts auch mit Knoblauchbutter oder mit Pesto. (Wenn bei uns Pesto von Nudeln übrigbleibt, gibt es meistens am nächsten oder übernächsten Tag einen frischen Salat und das Zupfbrot mit dem restlichen Pesto anstatt der Kräuterbutter)
Maître
21.06.2013 10:34 Uhr
schon allein handwerklich die volle Punktzahl von mir. LG Elfi
Küchenchef
21.06.2013 09:21 Uhr
Das kenn ich voll leckere 5***** schmeckt auch mit zerlassener Butter und Röstzwiebeln statt Kräuterbutter gut
Maître
20.06.2013 20:59 Uhr
gefällt mir 5*****.g.l.g
Maître
20.06.2013 12:41 Uhr
Kenn ich als sog. Schneckenbrot, macht meine Frau öfters wenn wir Gäste zum Grillen da haben. Voll lecker. LG Egon
Maître
20.06.2013 10:15 Uhr
davon würd ich gern was runter zupfen. 5 *e. LG, Muckisale.

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