Schinkentoast mit Lauch

Zubereitung

• 1.Die Toastscheiben im Toaster rösten. Lauch in Streifen schneiden und im Sieb abbrausen. In einem Tuch trocknen. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden.

  2.Die Butter in einer Pfanne aufschäumen bis sie still wird. Nun den Lauch zufügen und glasig dünsten bis er anfängt zu duften.

  3.Jetzt die Pfanne vom Herd nehmen und den Schinken mit dem Lauch vermischen und auf die Toastbrote verteilen. Den Käse drüber legen und im auf 250°C vorgeheizten Backofen überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

  4.Kurz vor dem Servieren mit Paprika edelsüß bestäuben. Dazu schmeckt ein lecker Bierchen oder am Abend ein beruhigender Tee.

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  Rezept von federkiel
  vom 06.04.2013