Bunte Schinkennudeln

Zubereitung

• 1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen und abschütten.Schinken in Stücke oder Streifen schneiden.

  2.Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen die Zwiebel andünsten und den Schinken hinzu geben. Braten bis er leicht Farbe angenommen hat.

  3.Hitze etwas drosseln und die Nudeln mit in die Pfanne geben und unter Rühren 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

  4.Eier mit Rama verquirlen und über die Nudeln geben. Unter ständigen Rühren weiter braten bis die Eiermasse ganz gestockt ist, aufpassen das es am Pfannenboden nicht anbrennt.

  5.Schmeckt auch mit Tomatensoße oder Ketchup.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****i
  vom 06.02.2013