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Knusperbraten

Schweinebraten
5,00
bisher 5 Bewertungen
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Zutaten für
Personen
Rezept: Knusperbraten
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1 kgSchwein Bratenfleisch
1 Teelöffel (gestrichen)Paprika edelsüß grob
2 MesserspitzeKümmel ganz
2 MesserspitzeKoriandersamen
2 MesserspitzeIngwer geschnitten
1 Stk.Rosmarinnadeln
1 TeelöffelPfefferkörner bunt
0.5 TeelöffelPaprika edelsüß
2 MesserspitzePfeffer schwarz
0.5 TeelöffelSalz
1 MesserspitzeGalgant gemahlen
2 SpritzerBalsamico-Creme
1 dlPortwein
3 ELÖl

Rezept Zubereitung Knusperbraten

1 Sämtliche Aufgeführten Gewürze ganz und Gemahlen werden untereinander gemischt. Portwein, Balsamiko . Öl Vermängen und mit den Gewürzen Vermengen. Sämtliche zutaten gut Vermengen so ergibt es eine Marinade. Mit dieser Marinade das Fleisch gut ein Reiben.
2 Wenn Möglich das Fleisch ca 8 Std. Ruhen lassen im Kühlschrank besser wäre es bei Raumtemperatur intensiever geschmack. Kein Bedenken da der Braten Durch gebraten wird.
3 Der Braten wird Kurz scharf Angebraten, und danach im Vorgeheizten Backofen bei 180 C° hinaus Gerbraten. Brat Dauer für ein 1 Kg Fleisch 1 Std. 15min.
4 Sollte der Braten um ein halbes Kilo Schwerer sein nimmt man ein Mittel mass von 20 min. mehr Bratzeit
Rezeptinfos für:

Knusperbraten

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 849 (203)
Eiweiß 17,1 g
Kohlenhydrate 2,0 g
Fett 13,7 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Knusperbraten

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Maître
28.12.2012 22:09 Uhr
Auf diesen leckeren Braten kann ich im Restaurant lange warten. LG lisa

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