weichgekochte Eier

Zubereitung

• 1.Kochwasser ansetzen. Wenn das Wasser kocht mit kleiner Kelle bzw. großem Esslöffel heißes Wasser abschöpfen. Die Eier darin drehen so gleicht sich die Temperatur zwischen Wasser und Ei in sekundenschnelle an kein Ei platzt mehr - und das alles ohne anzupieken.

  2.Eigentlich ist das kein Rezept - sondern ein sehr einfacher aber wirksamer Küchentrick. Hier in Spanien sagen wir dazu " truco"

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  Rezept von t****2
  vom 03.06.2008