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Rührkuchen mit Eierlikör

leicht
Rührkuchen mit Eierlikör - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter125 Gramm
Zucker125 Gramm
Vanillezucker1
Ei1
Eigelb1
Mehl190 Gramm
Backpulver½
Salz1 Prise
Eierlikör etwas
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.weiche Butter mit Zucker- Vanillezucker- Ei und Eigelb schaumig rühren

    2.Mehl - Backpulver - Salz unterrühren

    3.Soviel Eierlikör unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt

    4.In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute, Kastenform geben

    5.Bei 175 Grad Ober/ Unterhitze ca. 40 Minuten backen ( Stäbchenprobe )

    6.Puderzucker mit Eierlikör anrühren und den Kuchen, nach dem auskühlen, damit bestreichen

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