Name: Lachs-Hörnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal; 200 g Räucherlachs; 2 TL Honig-Senf-Sauce mit Dill ; Graved-Lachs-Sauce; 50 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Eigelb; 1 EL Milch; 4 EL Honig-Senf-Sauce mit Dill

Lachs-Hörnchen

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blätterteig aus dem Kühlregal	1 Rolle
Räucherlachs	200 g
Honig-Senf-Sauce mit Dill ; Graved-Lachs-Sauce	2 TL
Crème fraîche	50 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Eigelb	1
Milch	1 EL
Honig-Senf-Sauce mit Dill	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Ofen auf 225° vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, der Länge nach halbieren und die Teigstreifen in je 3 gleichgroße Rechtecke schneiden. Diese wiederum diagonal halbieren, so dass Dreiecke entstehen.. Crème fraîche mit der Senf-Honig-Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs auf die Teigstücke legen. Mit der Creme bestreichen. Von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen. Auf Backpapier legen. Eigelb und Milch verquirlen. Croissants damit bestreichen. Im Backofen (Mitte, Umluft 200°) ca. 20 Min. backen Honig-Senf-Sauce dazureichen.
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Rezept von Anni2000
vom 29.07.2012

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