Schnelle Kartoffelpfanne

Zubereitung

• 1.Zu Beginn eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und aus 4 Eiern, Salz und Pfeffer ein schönes Rührei verquirlen. Im Anschluss die Kartoffeln dazu geben und leicht mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  2.Als letztes noch eine Dose abgetropfter Erbsen hinzugeben und unterrühren.

  3.Als alternativer Arbeitsschritt kann man auch zuerst die Kartoffeln anbraten, mit den Erbsen vermengen und als letztes die Eier hinzugeben und stocken lassen ! Schmeckt beides gut :-)

  4.Auch können auch noch etwas Fleischwurst, Knacker oder andere Fleischreste hinzugefügt werden, falls jemand nicht auf Fleisch verzichten mag...

  5.Ich wünsche einen guten Appetit...:-)

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  Rezept von d****e
  vom 03.02.2013