Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen
 |
| Teig | |
| 1 Würfel | Hefe |
| 240 ml | Milch |
| 480 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Salz |
| Fülle | |
| 3 | Äpfel |
| 4 TL | Zimt |
| 3 EL | Zucker |
| 100 g | Walnüsse gehackt |
| 1 Handvoll | in Rum eingeweichte Rosinen |
| EL | Apfelsaft |
| 0.5 | Zitrone Fruchtsaft |
| Guss | |
| 100 g | Staubzucker |
| 1 EL | Milch |
Rezept Zubereitung Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen |
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|---|---|
 |
Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, 3 EL von dem Mehl-Zucker-Salz-Gemisch dazurühren und ca 15 min gehen lassen. Ei und Butter zusammen mit der Hefe-Milch zum Mehl geben und gut durchkneten. 30 min gehen lassen (mach ich immer im Backrohr mit Licht an). |
 |
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Zitronensaft, Zucker und Zimt vermischen. Nüsse hacken und dazukippen, Rosinen beigeben und grad mal so viel Apfelsaft dazugeben, dass alles schön feucht ist, sich aber keine Flüssigkeit absetzt. |
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Teig dünn auswallen (auf bemehlter Arbeitsfläche). Die Fülle darauf verteilen. In Streifen (ca. Kuchenbackformhoch) ausschneiden und aufrollen. Die aufgerollten Schnecken in eine kleine ausgefettete Kuchenform stellen und bei 180 °C (Umluft) ca. 30 - 40 min goldbraun backen. |
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Milch mit Staubzucker vermischen und den noch heißen Kuchen mit Zuckerguß überziehen. |
| Rezeptinfos für: | Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | nicht angegeben |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 1377 (329) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 10,4 g |
Kommentare (bisher 11) zu:Apfel-Nuss-Hefeschnecken-Kuchen |
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Maître
22.02.2012 23:22 Uhr
hmm, das backe ich am WE, hab es schon auf meinem büroblatt stehen und auch in den favo's. 5* und gglg chrisitne
Maître
22.02.2012 07:23 Uhr
Mmmmmhhh.... wie der schon aussieht ! Das ist ein Kuchen für mich, zum anbeissen lecker ! 5 ***** GLG Gabi
Maître
22.02.2012 07:10 Uhr
Die sehen aber mal sehr lecker aus 5***** LG Heinzi
Maître
21.02.2012 22:54 Uhr
wow, ich bin ganz begeistert, ich liebe sowas
*****
lg vom zwerg
Maître
21.02.2012 22:51 Uhr
Das sieht Mega 5-Sterne-lecker aus und den Geschmack darf ich mir jetzt gar nicht vorstellen sonst muß ich mir jetzt was Süßes reinziehen. LG Andy
Maître
21.02.2012 22:47 Uhr
was sieht das gut aus, LG Tandora
Maître
21.02.2012 22:41 Uhr
Wow schaut dass lecker aus, Lg Sonja
Maître
21.02.2012 22:33 Uhr
Ist echt lecker - Deine Rosette.... wenn ich mit Hefe nur nicht so auf "Kriegsfuss" stehen würde. Will mir einfach nicht gelingen. Für Deinen Kuchen volle Punktezahl und GLG, Gabriella
Maître
21.02.2012 21:35 Uhr
Sehr schön und lecker, 5* und LG
Küchenchef
21.02.2012 21:13 Uhr
sehr lecker schauen deine Apfel-Nuss-Hefeschnecken aus,ein tolles Rezept LG Gisela
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