Wurstsalat, kunterbunte Mischung
mit allem drin, damit es deftig schmeckt
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| 400 g | Lyoner Wurst, fein |
| 0.5 Bund | Radieschen |
| 3 Stk | Lauchzwiebeln |
| 1 Stk | Zwiebel, rot |
| 1 Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 Stk | Paprika gelb |
| 2 Stk | Peperoncini mild |
| 50 g | Gouda a. Stck. |
| 2 EL | Balsamico-Essig |
| 3 EL | Essig |
| 1 EL | Meerrettich |
| 2 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer, evtl Zucker |
Rezept Zubereitung Wurstsalat, kunterbunte Mischung |
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|---|---|
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Die Wurst enthäuten, in dünne Scheiben schneiden. Radiesschen, Lauchzwiebeln waschen, Peperoncini u. Paprika (ebenfalls gewaschen) entkernen. Dann wird geschnitten: Radiesschen, Lauchzwiebeln, die rote Zwiebel in dünne Ringe, Paprika und Peperoncini in Streifen, der Gouda in kleine Würfel und die Knoblauchzehe fein hacken. Alles dann in eine Schüssel geben. |
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Das Dressing bereitet man in einer zweiten Schüssel separat zu: das Öl, die beiden Essigsorten, den Meerrettich (kein gehäufter EL, wird zu dominant sonst!!) mit Salz und Pfeffer bestreuen, abschmecken. Ich habe ein wenig Zucker als Ausgleich hinzugegeben. |
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Dressing über dem Wurstsalat gleichmässig verteilen und vermengen. Die Schüssel zudecken, den Salat rund 1 Stunde durchziehen lassen. Dann nochmals abschmecken, ggf. nachwürzen. Dazu passt eine Brezel, oder wie auf dem Bild, eine Laugenstange, oder auch ein dunkles Brot. Und natürlich ein Weizenbier dazu...aufi geht`s! Ist übrigens auch auf Partys gern gesehen. |
| Rezeptinfos für: | Wurstsalat, kunterbunte Mischung |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 23,5 g |
Kommentare (bisher 2) zu:Wurstsalat, kunterbunte Mischung |
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Maître
21.02.2012 15:01 Uhr
Sieht köstlich aus dein Salat tolle Mischung bestimmt sehr lecker gerne 5* LG Ursula
Küchenchef
20.02.2012 22:48 Uhr
Bin immer offen für neue Wurstsalatkreationen. 5*,s
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