Guglhupf a'la Erna Faux

Rezept: Guglhupf  a'la   Erna Faux
mein sonntagskuchen für euch.....
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16
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
5 Stück
Eier
250 Gramm
Kristallzucker
120 Gramm
Kartoffelmehl
120 Gramm
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
250 Gramm
Thea od. Butter
2 Teelöffel
Kakaopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1297 (310)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
71,4 g
Fett
1,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Guglhupf a'la Erna Faux

Vorbereitung
1
thea oder butter leicht erwärmen bis sie flüssig wird - dann auf zimmertemperatur abkühlen lassen - mehl mit kartoffelmehl und backpulver in einer schüssel vermengen - eier trennen - guglhupfform mit butter ausschmieren und mit mehl stauben
Kuchenmasse
2
das eiweiß in der küchenmaschine schlagen - gegen ende immer wieder mal einen löffel zucker zugeben und weiterschlagen - danach die dotter dazu und leicht durchrühren - dann 1/3 der mehlmasse und 1/3 der flüssigen thea oder butter einrühren - dann wieder 1/3 ..... und dann den rest vorsichtig vermengen
3
nun 1/3 der teigmasse in einer seperaten schüssel mit dem kakaopulver vermengen - einen teil der hellen teigmasse in die backform füllen - abwechselnd dazwischen immer wieder tupfer der dunklen masse einfüllen bis alles verbraucht ist - danach ein holzstäbchen einmal rundherum durchziehen - im vorgeheizten backrohr bei 170 grad ca. 45 min backen ( stäbchenprobe!)
4
kuchen rausnehmen und sofort auf ein gitter zum auskühlen stürzen

KOMMENTARE
Guglhupf a'la Erna Faux

Benutzerbild von Divina
   Divina
das mit dem stäbchen mach ich auch immer so, welcome back eva-maria
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Ein leckerer Kuchen. 5* LG Sabine
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
geht immer...aber hab mein Stück nicht gefunden.....schniiiiiiiief.... GGVLG Edelgard
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
sehr lecker dein kuchen. 5 * lg dieter
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
boah, leeecker !!!! LG Olga

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