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Eierlikör-Kokosflocken

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kokosflocken500 g
Eierlikör10 EL
Zucker300 g
Eiweiß8
Vanillepuddingpulver1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Muffinpapierförmchen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eiweiß zu festen Schnee schlagen, nun Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver einrieseln lassen und weiter schlagen. Den Eierlikör unterrühren und die Kokosflocken vorsichtig unterheben. Jeweils 1 EL Teig in ein Muffinpapierförmchen füllen und die Kokosflocken bei 175°C ca. 15 Min. gold-gelb backen.

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    Rezept von Naschkatze82
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