Name: Tomatensuppe cremig
Total time: 50 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 1.500 g Tomaten; 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 2 l Gemüsebrühe; 150 g Schlagsahne; Basilikum

Tomatensuppe cremig

50 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Tomaten	1500 g
Kartoffeln	500 g
Karotten	200 g
Zwiebel	1
Butter	1 EL
Gemüsebrühe	2 l
Schlagsahne	150 g
Basilikum	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Tomaten kreuzweise einschneiden, mit heißem Wasser überbrühen, schälen und dann klein schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden.
2.Geschälte Zwiebel klein schneiden, in der Butter anschwitzen, Gemüse dazu geben, mit Brühe aufgießen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
3.Sahne dazugießen, pürieren und abschmecken. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.
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Rezept von SantaCruz
vom 22.11.2011

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