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Tsatziki

leicht
Tsatziki - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Joghurt griechisch400 gr.
Schlangengurke in ganz dünne Steifen geschnitten1 mittelgrosse
Schnittlauch frisch gehackt oder TK.2 Bund
Petersilie gehackt1 Bund
Knoblauchzehen gepresst4 Stk.
Zucker oder nach Geschmack1 Prise
Salz, Pfeffer etwas
Limonen-Olivenöl etwas etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Gurke schälen und fein raspeln, in einem Sieb mit etwas Salz 1 Stunde abtropfel lassen. So trocken wie möglich, das das Tsaziki sonst verwässert. In der Zwischenzeit den Joghurt schön cremig rühren un die Kräuter unterheben mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken, dann nochmal alles mit dem Öl glattrühren, die gut abgetropften Gurken daruntermischen. Pfannegyros und oder eine Folienkartoffel dazu fertig Auch ein toller Dipp zu Fondue und gegrilltem

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