Aprikosen-Focaccia; italienisches Gebäck oder Kuchen

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, Orangenschale, 1 Prise Salz, Milch, Öl und Quark in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 35x25 cm großen Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

  2.Die Aprikosenhälften abtropfen lassen , auf den Teig legen und leicht eindrücken. 20 g Zucker über den Fladen streuen. Focaccia im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der untersten Schiene 25-30 Min. backen. Nach 15 Min. mit den Mandeln bestreuen. Vor dem Servieren evtl. mit Puderzucker bestäuben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Sri_Devi
  vom 02.10.2008