Kürbissuppe mit Klopsen
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| Suppe | |
| 1 Stk. | Hokkaido-Kürbis |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Ingwer daumengroß |
| 3 Stk. | Möhren |
| 1 Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Curry |
| 1 Schuss | Sojasoße dunkel |
| 1 Stk. | Apfel gerieben |
| Salz | |
| Chili | |
| Fleischbällchen | |
| 300 g | Rinderhackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
Rezept Zubereitung Kürbissuppe mit Klopsen |
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|---|---|
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Zwiebel, Möhren und Ingwer schälen. Ingwer und Zwiebel fein hacken, Möhren in Scheiben schneiden und alles in Olivenöl andünsten. |
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Kürbis mit Schale waschen, Strunk entfernen, halbieren,entkernen und in Würfel schneiden.In den Topf geben und kurz mit andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca 15-20 Minuten weich kochen. Von der Platte nehmen und mit dem Stabmixer fein pürieren. |
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Mit Curry, Salz, Sojasoße und Chili würzen, Kokosmilch und den geschälten, geriebenen Apfel dazugeben. Bei geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. |
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Gehacktes würzen und in kleine Bällchen rollen. In die Suppe geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen. Nochmal abschmecken. |
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Dazu Baguette oder Weißbrot. |
| Rezeptinfos für: | Kürbissuppe mit Klopsen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 9,3 g |
Kommentare (bisher 10) zu:Kürbissuppe mit Klopsen |
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Küchenchef
08.09.2011 10:28 Uhr
Kürbissuppe ist lecker, mit Fleischeinlage sogar noch besser ;-)!!!
5 Sterne für dich!
LG Torsten
Maître
07.09.2011 14:15 Uhr
Ich glaub, ich muß jetzt doch mal auf Kürbisgerichte zurück greifen. Wird ausprobiert, versprochen. Lesen tut es sich ja verdammt lecker !!!
Maître
07.09.2011 13:27 Uhr
Das Rezept gefällt mir sehr.5 * LG Bernd
Maître
07.09.2011 11:40 Uhr
gefällt mir sehr!
Profi-Koch
07.09.2011 10:59 Uhr
Lecker ***** LG Petra
Maître
07.09.2011 09:51 Uhr
Als Suppenkasper bin ich da ja restlos begeistert! - LG Irene
Maître
07.09.2011 09:49 Uhr
Deine Trennkost gefällt mir sehr. LG tina
Maître
07.09.2011 09:46 Uhr
Einfach spitze dei Rezept LG Heinzi
Maître
07.09.2011 09:32 Uhr
Ich finde Deine Trennkostrezepte super! LG, Publicity.
Maître
07.09.2011 09:22 Uhr
Das ist ja köstlich ! ***** LG
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