Fenchel überbacken1

Zubereitung

• 1.Die Fenchelknollen vierteln und 8-10 min in wasser kochen (brühe für sosse verwahren)

• 2.Fechel in Schinken wikeln und in eine Auflaufform legen

• 3.Zwiebel und Knoblauchzehe kleinschneiden und in 1 Esslöffel Butter andünsten,mit 1/8 liter Fenchelbrühe ablöschen.Den Camembert kleinschneiden und in der Brühe unter rühren auflösen. 1/8liter Sahne zugeben.Die Sosse mit Zitronenabrieb,Muskat,Pfffer und Balsamico würzen.

• 4.Sosse über den Fenchel giessen und bei 170° 15min gratinieren.

• 5.Dazu Reisnudeln oder frisches Baguette reichen

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  Rezept von g****x
  vom 15.07.2011