Nudeln und grüner Spargel in cremiger Gorgonzolasoße

Zubereitung

• 1.Nudeln kochen, abgiessen und warmhalten. (Ich nehm gern Nudeln wie z.B. Bandnudeln, an denen vieeeel Soße hängen bleibt)

• 2.Den Spargel waschen, die Enden abschneiden, in mundgerechte Stücke schneiden und in dem Olivenöl unter häufigem wenden ca. 8-10 min. braten.

• 3.Hitze zurückschalten. Frischkäse, Gorgonzola, Gemüsebrühe-Pulver und etwas Wasser in der Pfanne mit dem Spargel vermengen.

• 4.Die Nudeln dazugeben und nochmals erwärmen.

• 5.Eventuell leicht nachsalzen, und noch etwas Wasser für mehr cremigkeit.

• 6.Vegetarier bitte genau hier aufhören zu lesen: Ich mach dazu immer Putenschnitzel Natur

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  Rezept von b****2
  vom 12.06.2011