Dampfnudeln
55 Minmittel-schwer
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 500 gr. |
| Trockenhefe | 1 Btl |
| Milch | 250 Milliliter |
| Zucker | 75 gr. |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronenschale gerieben | 1 |
| Ei | 1 |
| Fett | 50 gr. |
| zum begießen | |
|---|---|
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 25 gr. |
| Fett | 40 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1111 (265)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate40,8 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1111 (265)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate40,8 g
Fett8,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1.Hefeteig bereiten und so lange kneten, bis kein Teig beim Eindrücken am Finger kleben bleibt. Im Backofen bei 50°C ca 20 Min gehen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Fläche nochmals gut kneten. 6-7 gleichgroße Klöße formen und in eine hohe gefettete Form geben. Zcker im Fett auflösen und Milch dazugeben. Die Masse über die Hefeklöße gießen
2.Backen bei 170°C 25-30 min Dazu schmeckt Vanillesauce und Eingemachte zwetschen
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vom
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