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Brandmasse Grundrezept

für Windbeutel, Spritzkuchen, Tortenböden .......aus Brandteig
4,73
bisher 11 Bewertungen
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Zutaten für
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Rezept: Brandmasse Grundrezept
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250 MilliliterMilch oder Wasser
1 PriseSalz
50 GrammButter oder Margarine
150 GrammMehl
4 Eier Freiland

Rezept Zubereitung Brandmasse Grundrezept

1 Die Flüssigkeit mit der Prise Salz und dem Fett in einen Topf geben und erhitzen, sobald es zu kochen beginnt das Mehl dazugeben und mit einem Kochlöffel schlagen, bis sich ein gleichmäßiger Kloß formt und sich ein weißer Belag am Topfboden bildet.
2 Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Ein Ei nach dem anderen mit dem Handrührgerät so lange unterschlagen, bis eine glänzende homogene Masse entsteht. Den teig dann weiter verarbeiten.
Rezeptinfos für:

Brandmasse Grundrezept

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1385 (331)
Eiweiß 9,8 g
Kohlenhydrate 69,6 g
Fett 1,1 g
 
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Kommentare (bisher 1) zu:

Brandmasse Grundrezept

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Maître
21.05.2011 11:55 Uhr
Halløchen, hørt sich einfach an, werd es mal versuchen, bisher hatte ich kein Glueck mit Brandteig fuer z.B. Windbeutel.Lg Bine

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