Gefüllte Kohlrabi Thüringen
Weitere Rezepte
Gefüllte Kohlrabi
Kohlrabi - Gratin
Kohlrabi-Eintopf
Kohlrabigemüse mit Buletten
Kohlrabi-Kassler-Auflauf
Kohlrabi-Eintopf mit Käse und Brezel
Bunter Gemüse-Eintopf
Rotkohlrouladen
SUPPE: KOHLRABI-CREMESUPPE
Kohlrabiauflauf mit Bratwurst
Lecker gefüllte Kohlrabi
Gemüse: Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi
Pikant gefüllte Kohlrabi
Kohlrabi gefüllt
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi mittelgroß | 4 |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Champignons | 200 gr |
| Öl | 2 TL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Crème fraîche | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
40 Min
1.Kohlrabi schälen. Die Brühe in einem zweiten Topf zum Kochen bringen. Kohlrabi darin ca. 20 min. kochen herausnehmen und abtropfen lassen. Brühe beiseitestellen. Das obere Viertel der Kohlrabi abschneiden und das Gemüse aushöhlen. Das Kohlrabiinnere sowie das abschnittene Viertel würfeln.
2.Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Champignons putzen und fein würfeln.
3.Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin galsig dünsten. Pilze und Kohlrabiwürfel zufügen und unter Rühren ca. 5 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
4.Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Das Ei pellen und fein würfeln. Beides mit Creme fraiche unter die Pilz-Kohlrabi-Masse rühren. Kohlrabi damit füllen.In eine gefettete Auflaufform setzen.Gemüsebrühe zugießen. Die Form mit Alufolie verschließen. Kohlrabi 20-25 min. im Ofen garen. Dazu passt Kartoffelpüree.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****s
vom
Kommentare zu „Gefüllte Kohlrabi Thüringen“