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Suppe - Einfache Gemüsesuppe mit Brot und Käse

30 Minleicht
Suppe - Einfache Gemüsesuppe mit Brot und Käse - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Einfache Gemüsesuppe:
Gemüsefond1000 ml
Suppengemüse TK450 g
Suppengrün TK1 Päckchen
Salz je nach eigenem Gusto etwas
Pfeffer aus der Mühle je nach eigenem Gusto etwas
Parmesan frisch gerieben100 g
Croutons:
Weizenvollkornbrot250 g
Olivenöl6 EL
Knoblauchzehen2 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Einfache Gemüsesuppe:

    1.Den Gemüsefond in einen Topf geben und aufkochen lassen, das Suppengemüse dazugeben und bissfest garen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Suppengrün abschmecken.

  • Croutons:

    2.Das Öl in der Pfanne erhitzen und das vorher gewürfelte Brot bei mittlerer bis kleiner Hitze ca. 10 Minuten rösten, es sollte richtig knusprig sein. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und hacken und so die Croutons richtig knusprig sind darüber verteilen.

    3.Die Croutons in die Suppenteller verteilen mit dem geriebenen Käse bestreuen und die Suppe darüber verteilen und sofort essen.

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    Rezept von chrissi720
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