Name: Asiatisches Curry mit Huhn oder Fisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 g Hähnchen- oder Fischfilet; 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen gepresst; 150 g Zuckerschoten; 1 Stk Paprika rot; 100 g Spinat tiefgefroren; 1 Chilischote rot; 1 Stk Limette unbehandelt; 200 g Kokosmilch; 150 ml Brühe instant; 5 EL Sojasoße; Koriander

Asiatisches Curry mit Huhn oder Fisch

30 Minleicht

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Asiatisches Curry mit Huhn oder Fisch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen- oder Fischfilet	400 g
Zwiebeln	2 Stk
Knoblauchzehen gepresst	2 Stk
Zuckerschoten	150 g
Paprika rot	1 Stk
Spinat tiefgefroren	100 g
Chilischote rot	1
Limette unbehandelt	1 Stk
Kokosmilch	200 g
Brühe instant	150 ml
Sojasoße	5 EL
Koriander	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Fisch oder Huhn mundgerecht zerteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chilischote fein schneiden und 2 min in Oel dünsten. Zuckerschoten 2 min blanchieren. Mit Kokosmilch, Sojasoße, Spinat und Brühe zu den Zwiebeln usw geben.
2.Huhn oder Fischstücke dazu und ca, 5 min köcheln. Limettenschale abreiben und Frucht auspressen. Mit dem Koriander dazu geben. Hierzu paßt Reis.
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Rezept von W****x
vom 07.03.2011

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