Pfannkuchen: Kartoffelpuffer
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 1000 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Eier | 3 |
| Mehl | 3 EL. |
| Petersilie fein gehackt | etwas |
| Schnittlauch fein gehackt | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
| Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)366 (87)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate13,2 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen und reiben oder in einer Küchenmaschine fein zermalen, ebenso die Zwiebeln und Knoblauchzehen. Alles mit Eier, Mehl und den Gewürzen verrühren. Portionsweise in Butterschmalz ausbacken.
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vom
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