Name: Nudeln in Gemüserahm - Sauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g. Nudeln; 1 Stück Zucchini gewürfelt; 1 große Karotte geraspelt; 2 Stück Tomaten gewürfelt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 100 ml. Brühe instant; wenig Öl; 100 g. Schmand; wenig Saucenbinder hell; 2 Eßl. Parmesan gerieben; Salz, Pfeffer; Paprikapulver; Petersilienblatt getrocknet

Nudeln in Gemüserahm - Sauce

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Nudeln	200 g.
Zucchini gewürfelt	1 Stück
Karotte geraspelt	1 große
Tomaten gewürfelt	2 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Brühe instant	100 ml.
Öl	wenig
Schmand	100 g.
Saucenbinder hell	wenig
Parmesan gerieben	2 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver	etwas
Petersilienblatt getrocknet	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser garen, abschütten, beiseite stellen.
2.Öl in einer Pfanne erwärmen und Zucchini, Karotten und Tomaten ca. 4 Minuten braten, Knoblauch und Brühe dazu, Schmand einrühren, mit Gewürzen abschmecken, sollte es nötig sein mit Saucenbinder etwas andicken.
3.Nudeln mit der Sauce vermengen, nochmal kurz erwärmen, auf Teller anrichten, Parmesan und Peterle darüber. ,
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Rezept von Angi54
vom 17.01.2011

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