Gefüllte Teigtaschen - Börek

Zubereitung

• 1.Die Zutaten für den Teig (Mehl, Ei, Salz, Butter und Joghurt) auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Ihn im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.

  2.Für die Füllung das Öl erhitzen, die gehackte Knoblauchzehe und die gehackte Zwiebel darin andünsten, das Hackfleich dazugeben und braten.

  3.Das Tomatenmark und die Petersile unter die Hackfleischmasse mischen. Die Masse mit Pfeffer und Chili abschmecken.

  4.Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Vier Rechtecke ausschneiden und die Füllung darauf verteilen. Den Teig zusammenklappen, die Ränder aneinanderdrücken.

  5.Die Teigtaschen auf einem ausgefetteten Blech im vorgeheizten Ofen (180°C) 25-30 Minuten backen.

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  Rezept von f****9
  vom 19.09.2008

  
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