Wild-Leberknödel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Wild-Leberknödel 
Weitere Rezepte
Brezelknödel
Fisch: Lachshackbraten
++ Fleischlos+ + Quarkknödel auf Blattspinat
Tiroler Knödel
Suppen-Brätnocken Dieter´s Art
Allgäuer Kasknödel
Deftige Leberknödel
Leberknödel
Bayerische Semmelknödel
Semmelknödel
Geschnetzeltes Rindfleisch
Würzfleisch vom Geflügel
Wildschweinleberknödel
Rindfleischsuppe mit Einlage
Marlies' Nockerlsuppe
Wildkraftbrühe mit Leberklößchen
Leberbunkl wie ihn Mama macht
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rehleber | 250 Gramm |
| eingeweichte Brötchen | 3 |
| Zwiebel | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Majoran | 1 EL |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Eier | 2 |
| Paniermehl | 100 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (196)
Eiweiß16,2 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett3,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)818 (196)
Eiweiß16,2 g
Kohlenhydrate23,5 g
Fett3,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rehleber, Zwiebel, Knoblauch und Semmeln fein wolfen. Die Eier und Weißbrotbrösel unter die Masse mengen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
2.Die Masse eine halbe Stunde lang anziehen lassen, mittelgroße Knödel formen, in der Wildsuppe kochen bis sie aufschwimmen, danach 5 Min. ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von purepork
vom
Kommentare zu „Wild-Leberknödel“